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17 novembre 2008 1 17 /11 /novembre /2008 10:55

 

 Ingrédients pour 4 personnes :
600 gr morceaux de veau genre blanquette
1 chorizo extra fort coupé en petites rondelles 
8 belles pommes de terre coupées en 4 dans le sens de la longueur
1 poignée d'olives noires 
1 petite boîte de concentré de tomates 
1 verre de Porto rouge 
1 verre d'eau 
1 oignon haché
1 gousse d'ail
1 branche de thym
Sel et poivre
 
Préparation :

 Coupez la viande en gros cubes. La faire dorer dans la cocotte avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Ajouter l’oignon haché et remettre a doré
Versez sur la viande l’eau, le porto et le concentré de tomates
Ajoutez le reste des ingrédients
Posez le couvercle et faire mijoter sur feu très doux pendant 3 bonnes heures. Rajoutez de l eau en cours de cuisson si elle s’évapore trop
Vous pouvez préparez ce plat  la veille

Ps : vous pouvez resservir la viande et la sauce avec du riz

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  • : Venez "Titiller" vos papilles sur mon blog. Vous en repartirez surement avec une recette. Ce Blog fait écho a la demande de ma fille ainée. J'y est réunie des recettes simplissimes,et sans prétention que nous aimons. c'est devenu notre Livre de Recettes de cuisine Familiales
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  • Chrissbasto
  • Cuisine,Sport,Ballades avec mes 3 filles et mon mec,séries américaines,les fringues  
 Gourmande,mais attentive a sa ligne,
 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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