Mes Bouchées de saint Jacques au chorizo

Ingrédients :

8 noix de saint Jacques

8 rondelles de Chorizo

Huile d olive

5 cl de jus d’orange

Préparation :

Fendez 8 noix de saint Jacques dans l épaisseur

 Garnissez-les d’1 rondelle fine de Chorizo

Salez légèrement et poivrez

Poêlez les 1 minutes avec un peu d’huile d’olive

Vous pouvez vous aidez d un cure dent pour les faire tenir droites

Disposez-les sur des assiettes

Déglacez la poêle avec 5 cl de jus d’orange, entourez en les noix

Servez avec une salade de Mesclun