Mon 1ier test des Chamonix

Ingrédients : pour une quinzaine :

5 œufs

75 gr de crème fraiche

150 gr  de sucre

2 cas de miel a l’orange

50 gr de beurre fondu

150 gr de farine

5 gr de levure chimique

Marmelade ou confiture d’orange

Ingrédients pour 125 gr de fondant :

170 gr de sucre glace et 1 blanc d’œuf

Colorant orange

Préparation :

Battre les œufs et le sucre, ajoutez

Farine, crème fraiche, levure, miel

Terminez par le beurre fondu

Réservez au frigidaire 15 minutes

Remplir au ¾ des moules a cupkake

Enfournez à 160° durant 20 minutes

Laissez les refroidir puis remplissez-les de marmelade

Préparez votre glaçage en mélangeant sucre glace et blanc d’œuf

N’oubliez pas le colorant

Garnissez les chapeaux des Chamonix

Avis perso :

C’est bon, mais je ne retrouve pas le goût et la texture des Chamonix de mon enfance.

A refaire avec une autre recette,