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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 14:43

Ingrédients pour 3 personnes:risotto-au-poulpe.jpg

1 sachet de 400 gr de poulpe cuit (Picard)

200 gr de riz arborio

2 a 3 fois le volume de riz en liquide

1 petite pulpe de tomate

1 oignon

1 ail

La moitié d'un chorizo

Sel ,piri-piri

 

Préparation:

Faites bouillir le poulpe dans une casserole remplie d'eau

Hachez l'oignon et l'ail ,faites les revenir dans l'huile d'olive

Ajoutez le poulpe égouttez le ,conservez l'eau de cuisson

Faites revenir le poulpe quelques minutes avec l'ail et l'oignon hachés

Versez la pulpe de tomate  ,le riz et le liquide de cuisson du poulpe

Il  faut 2 a 3 fois le volume de riz, complétez avec de l'eau au besoin

Portez a ébullition 10 minutes ,puis mettez sur feu doux

Laissez mijotez jusqu' a cuisson complète du riz

Salez et pimentez la préparation

Ajoutez le chorizo au moment de servir

 

Avis perso:

Délicieux c'est une bonne recette portugaise

Recette trouvée sur le blog de:

http://madereacores.blogspot.fr/2011/07/riz-de-poulpe-la-mode-de-lile-de-madere.html

 

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commentaires

Marianne R 20/05/2012 08:19

J'adore! je nous fais ça cette semaine!

Chrissbasto 20/05/2012 17:37



j attends de tes nouvelles alors!!pour me dire ce que tu en as pensé au goût



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  • Cuisine,Sport,Ballades avec mes 3 filles et mon mec,séries américaines,les fringues  
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 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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