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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 15:53
Ingrédients pour 4 personnes:IMGP3325

400 gr de fruits de mer surgelés
240 gr de riz rond
12 asperges vertes
1/4 d'oignon
1 échalote
300 ml de vin blanc moelleux
350 ml d'eau chaude
(vin de pays des Landes"d'Une d'Or")
2 sachets de bouillon de coquillages "Ariaké"
http://www.madeleinemarket.com/epicerie-fine/
plats-cuisines-sauces/soupes-et-gaspacho/
1685-ariake-bouillon-coquillage.html

4 cas de parmesan rapé
3 cas de crème fraiche épaisse
2 cas d'huile d'olive
poivre et sel

Préparation 25 minutes avant de servir:
Hacher l'oignon et l'échalote
Faire fondre sur feu doux 2 a 3 minutes dans l'huile d'olive
Ajouter le riz , remuer 2minutes
Verser le vin
Cuire a minibouillons
Quand le vin est presque absorbé
Ajouter les sachets,l'eau chaude,sel et poivre
Ajouter régulièrement un peu d'eau chaude pour maintenir le niveau au ras du riz
En même temps ,coucher les asperges dans une poêle avec 1 cm d'eau
Faire bouillir,oter du feu dès qu il n'y a plus d'eau,
Tronçonner les garder les têtes pour la déco
Quand le riz est moelleux,ajouter les fruits de mers
Mélanger jusqu a décongélation complète
Terminer par ajouter la crème , le parmesan ,et les tronçons d'asperges
Laisser reposer 3 minutes et sevir garni avec les pointes d'asperges

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  • : papillonades
  • papillonades
  • : Venez "Titiller" vos papilles sur mon blog. Vous en repartirez surement avec une recette. Ce Blog fait écho a la demande de ma fille ainée. J'y est réunie des recettes simplissimes,et sans prétention que nous aimons. c'est devenu notre Livre de Recettes de cuisine Familiales
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  • Chrissbasto
  • Cuisine,Sport,Ballades avec mes 3 filles et mon mec,séries américaines,les fringues  
 Gourmande,mais attentive a sa ligne,
 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
  • Cuisine,Sport,Ballades avec mes 3 filles et mon mec,séries américaines,les fringues Gourmande,mais attentive a sa ligne, Sportive,mais pour garder la ligne. Franche et directe Je déteste l'hypocrisie et le mensonge. je suis nature

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