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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 12:09

    Ingrédients:speculoos

100 gr de beurre

100 gr de Vergeoise

30 gr de sucre blanc

1 pincée de sel

1 Cas de lait

200 gr de farine

1/2 Sachet de levure chimique

5 gr d'épices a Pain d'épice

 

Préparation:

Mélangez les sucres ,le beurre et l'oeuf

Ajoutez l'oeuf ,le sel et le lait

Terminez par la farine ,la levure et les épices

Mettez la boule obtenue dans du film alimentaire au frigidaire pour la nuit

Le lendemain découpez a l'emporte pièce des biscuits

Déposez sur une plaque a pâtisserie munie de papier sulfurisé

Congelez 1/4 d'heure puis ,

Enfournez pour 15 minutes a 170°

 

Avis perso:

Testée et approuvée ,mais légèrement modifiée ,merci Mr Felder

Ces biscuits se conservent très bien dans une jolie boite hermétiquement

Recette trouvée sur le blog de:

http://lesdouceursdelafamillepraline.over-blog.com/article-speculoos-de-christophe-felder-76817457.html

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 12:04

Ingrédients pour 25 biscuits:sablés

350 gr de farine

1/4 d'une Cac de bicarbonate alimentaire

1/4 d'une Cac de levure chimique

1/2 Cac de gros sel

10 caramels mou au beurre salé

150 gr de beurre

Essence ou poudre de Vanille

150 gr de vergeoise blonde

2 oeufs

75 gr de noix de pécan

Fleur de sel de Guérande

 

Préparation:

Mélangez le sucre ,les oeufs et la vanille

Ajoutez le beurre et le gros sel

Terminez par la farine ,la levure et le bicarbonate

Coupez grossièrement les noix de pécan et les caramels mou

Puis ajoutez les ,vos ingrédients amalgamé formez un boudin

Filmez et réfrigérez pour la nuit

Le lendemain ,coupez des tranches

Déposez les sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisée

Saupoudrez de fleur de sel

Enfournez a chaleur tournante 15 minutes a 180°

(5 minutes de plus pour un four traditionnel)

Attendez qu'ils soient complètement refroidie avant de les manipuler

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 11:47

Ingrédients :wrap.jpg

Tortillas au blé ou wrap

Quelques feuilles de Salade coupée en lanière

1 Oignons

1 sachet Entremont "idée salade " (emmental, mimolette)

Sauce blanche Kébab

Nuggest de poulet coupés en tranches

 

Préparation :

Posez le Wrap sur une assiette

Déposez la salade et les oignons cru en coupés en rondelles

Faites revenir les Nuggest (5 par Wraps)dans un peu d’huile

Ils doivent être croustillants ,coupez en tranches

Déposez sur les Wraps

Eparpillez le fromage

Terminez par la sauce Kebab

Roulez les Wraps

Faites chauffer 50 secondes au four micro-onde

Et dégustez

 

 

Avis perso :

Franchement ça le fait, on s’est bien régalé

C’est simple ,rapide et comble réellement une petite faim le soir

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 11:42

Ingrédients:cake pistache

3 œufs

180 gr de Sucre

180 gr de beurre

120 gr de farine

60 gr de maïzena

10 gr de poudre de cacao

2 Cas de lait

2 grosses Cas de pâte de pistache

 

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes

Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre

Mélangez le beurre avec le reste du sucre

Ajoutez les jaunes d'œuf ,la maïzena et la farine

Incorporez les blancs en neige en soulevant

Divisez la pâte en deux ,dans l'une versez le cacao dilué dans le lait tiède

Dans l'autre la pâte de pistaches

Versez dans un moule a cake beurré en alternant les couches

Enfournez 40 a 50 minutes a 180°

 

Avis perso:

Recette trouvée sur le joli blog de:

http://www.okcebon.com/article-quatre-quarts-marbre-chocolat-pistache-58201830.html

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19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 09:27

Ingrédients :cake-d-amour.jpgPEAU D~1

 4 mains bien pesées de farine

(520 gr de farine)

4 œufs du matin frais

(1 œuf, et 3 jaunes)

1 bol entier de lait bien crémeux

(100 gr de crème d’Isigny)

De sucre parsemé

(150 gr de sucre glace)

1 main de beurre fin

(100 gr de beurre mou)

1 souffle de levain

(1/2  sachet de levure chimique)

1 larme de miel

(1 Cac de miel)

1 soupçon de sel

(1/2 Cac de sel)

Confiture de framboises épépinées (facultatif)

 

1 26 /01/Jan /200915:39Préparez votre, Préparez votre pâte
Dans une jatte, Dans une jatte plate
Et sans plus de discours,
Allumez votre ,Allumez votre four
Prenez de la ,Prenez de la farine
Versez dans laVersez, dans la terrine
Quatre mains bien pesées
Autour d'un puits, Autour d'un puits creusez
Choisissez quatre,Choisissez quatre œufs frais
Qu'ils soient du mat, ‘Qu’ils  soient du matin frais
Car à plus de vingt jours, Un poussin sort tou,Un poussin sort toujours
Un bol entier,Un bol entier de lait
Bien crémeux s'il,Bien crémeux s'il vous plaît !
De sucre  parsemez
Et vous amalga,Et vous amalgamez.
Une main de ,Une main de beurre fin
Un souffle de,Un souffle de levain
Une larme de miel,Et un soupçon de
Et un soupçon de sel !
Il est temps à
Il est temps à présent
Tandis que vous, Tandis que vous brassez

De glisser un présent,Pour votre fian ,Pour votre fiancé
Un souhait d'amour,Un souhait d'amour s'impose
Tandis que la,Que la pâte repose
Graissez le plat de beurre
Et laissez cuire une,Et laissez cuire une heure.

(45 minutes pour mon four)

 

Avis perso :

J’ai étalé ma pâte en deux disques

J’ai posé le premier disque sur une feuille de papier sulfurisée

J’ai versé 1 pot de confiture de framboises sur le milieu

J’ai déposé le deuxième disque que j’ai soudé avec un peu d’eau

Et j’ai effectué un quadrillage sur le dessus et badigeonné de jaune d’œuf

Puis enfourner à 160° durant 45 minutes (à surveiller)

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19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 09:26

Ingrédients pour 10 faluches:faluches.jpg

500 gr de farine

135 gr d’eau

135 gr de lait

40 gr de beurre mou ½ sel

1 œuf

1 sachet de levure de boulanger

1 Cas de sucre

2 Cac de sel

 

Préparation :

Mettre tout les ingrédients dans la MAP

Lancer la machine sur programme pâte

A la fin du programme, étaler la pâte sur 1 cm

Et à l’aide d’un verre découper des ronds

Poser sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisée

Et faites cuire sur le programme pain de votre four

(Si vous en avez un) ou

À chaleur tournante a 35° Durant 45 mn

Puis 10 mn a 260°

Surveillez les 10 dernières minutes

Le dessus ne doit pas être trop coloré

 

Avis perso :

Vous pouvez aussi les faire cuire a la vapeur

Ces petits pains sont délicieux natures ou farcis comme des Pans Bagnat

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19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 09:22

Ingrédients:cake aux marrons glacés

200 gr de farine

100 gr de beurre fondu

80 gr de sucre

3 œufs

3 Cas de lait

1/2 sachet de levure chimique

200 gr de crème de marrons

Une dizaine de marrons glacés

 

Préparation:

Battre les oeufs et le sucre ajoutez la crème de marrons

Le beurre fondu et le lait

Terminez par la farine et la levure

Bien mélangez

Coupez vos brisures de marrons et ajoutez les a la préparation

Enfournez 40 minutes a 170°

 

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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 18:33

Ingrédients:cake au spéculoos

3 oeufs

180 gr de farine

125 gr de sucre

125 gr de beurre fondu

150 gr de pate de spéculoos

80 gr de chocolat noir concassé

1 sachet de levure chimique

 

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre et la pâte de spéculoos

Ajoutez la farine ,la levure et le beurre fondu

Versez la moitié dans un moule a cake beurré

Déposez le chocolat tout du long et versez l'autre moitié

Enfournez pour 50 minutes a 150°

 

Avis perso :

Très goûteux ,recette trouvée sur le blog de:

http://www.moveat.net/spip.php?article206

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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 12:47

  

Ingrédients:cheescake choco-

80 gr de palets bretons au chocolat

20 gr de beurre fondu

50 Cas de fromage Philadelphia

(Ou à Défaut de St Môret)

2 Cas de mascarpone

2 Cas de fromage blanc

1 Cas de maïzena

80 gr de chocolat noir

2 Cas de pralin

4 œufs

60 gr de sucre en poudre

     

Préchauffer le four à 180°.

Préparation:

Broyer les palets bretons.

Ajouter le beurre fondu.

Mélanger et étendre l’appareil avec les doigts

Au fond de cercles a entremets

Tasser avec le dos d’une cuillère.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre et la maïzena.

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Et l'ajouter au mélange sucre, œufs, maïzena en continuant de battre.

Terminer avec le fromage blanc, le Philadelphia et le mascarpone en

Fouettant bien, pour que le mélange soit homogène.

Séparer le mélange en deux et ajouter dans le premier le pralin

Verser sur la croûte cuite le premier mélange puis le second.

Cuire 15 minutes à 180°

Surveiller pour que le dessus ne cuise pas trop

Mettre les moules au frais plusieurs heures.

L'idéal étant de le faire la veille pour le lendemain.

Penser à sortir le cheese cake du réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster.

Décorer comme vous le voulez

  

Avis perso :

Faut aimer le chocolat !!!

Recette trouver et légèrement modifier sur le blog :

http://palaisdeslys.over-blog.com/5-categorie-10957040.html

 

 

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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 11:37

Ingrédients pour 15 cookies:manges moi

130 gr de farine blanche

65 gr de farine complète

1 Cac de sel

1/2 Cac de bicarbonate alimentaire

180 gr de beurre mou

100 gr de sucre semoule

110 gr de sucre brun(Vergeoise)

1 gros oeuf ou 2 petits

85 gr de flocons d'avoine

1/2 Cac d'essence de vanille

165 gr de chocolat noir Chunk ou pépites

 

Préparation:

Battre les sucres avec l'oeuf ,ajoutez le beurre ,la vanille ,le bicarbonate et le sel

Terminez par les farines ,l'avoine et le chocolat

Faire des petits tas sur votre plaque a pâtisserie

Espacez les car vos cookies vont s'étendre

Tassez les légèrement avec une fourchette

Enfournez a 170° durant 15 minutes

Laissez les refroidir ils vont durcir

 

Avis perso:

Mettez la pâte au fur et a mesure au réfrigérateur sinon elle va devenir trop molle

Et attendez que votre plaque refroidisse ,avant de mettre la fournée suivante

J ai trouvé ces cookies excellents ,ceux sont les préférés de ma fille Aurore

Recette trouvée sur le site de:

http://flemmarde-mais-pleine-d-idees.over-blog.com/article-cookies-de-martha-s-56128713.html

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 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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