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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 09:05

Ingrédients :riz coco framboises

150 gr de riz rond

425 ml de lait de coco

575 ml de lait entier

120 gr de sucre

50 gr de coco râpé très fins

 

Préparation :

Placez tous les ingrédients dans la MAP

Lancez le programme confiture (1h20-1h30)

Le programme fini, laissez reposer

Versez en verrines et mettez au frigo

Au moment de servir ajouter des framboises

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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 09:01

Ingrédients :cookies.jpg

90 gr de beurre mou

135 gr de farine

½ sachet de levure chimique 2 œufs

1 carotte

100 gr de lardons allumettes fumés

280 gr de comté râpé (2 sachets)

 

Préparation :

Epluchez et détaillez en très petits dés la carotte

Dans une poêle, faites revenir la carotte et les lardons

(Inutile de mettre de l huile, les lardons vont rendre du gras)

Dans un saladier, mélanger

Le beurre, la farine, la levure chimique et le comté rapé

Ajoutez ensuite les œufs et les carottes et les lardons

Assaisonnez de sel et de poivre

Sur une plaque a pâtisserie munie de papier cuisson

Déposez des noisettes de pates et aplatissez légèrement

Cuire 10 à 15 minutes a 180°

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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 09:03

tarte-copie-1Ingrédients :

60 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

45 gr de sucre roux

2 œufs

½ cas de rhum

7 cl de crème liquide allégée

1 cas de caramel liquide

½ boite d’ananas au sirop

 

Préparation :

Badigeonner au pinceau le caramel dans le fond du plat

Déposez sur le fond du plat des rondelles d’ananas

Coupez le reste en dés

Mélangez farine, levure et sucre

Ajoutez les œufs et mélangez bien

Versez la crème, le rhum

Et terminez par les dés d’ananas

Mettre dans le moule

Enfournez 20 minutes

Multipliez les doses par 2 pour un grand gâteau

Variez les fruits

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 15:14

Ingrédients pour 6 verrines:   Milkshake.jpg

½ boite d’ananas au sirop

2 cas de sucre glace

50 gr de sucre

6 boules de glace vanille « maison »

(Recette à venir  prochainement)

30 cl de lait

½ cuillère à café de gingembre en poudre

6 gousses de vanille

 

 Préparation :

 Déposer 6 tranches fines d’ananas sur une plaque de cuisson

Recouverte d’une feuille de papier sulfurisé,

Saupoudrez les de sucre glace sur chaque face.

Mettez-les au four à 90°C (Th 3).

A la sortie du four, elles doivent être dorées

Laissez-les refroidir puis décollez-les soigneusement.

Egouttez le reste de l’ananas, préalablement coupé en dés.

Versez une petite quantité de sucre dans une casserole.

Lorsqu’il commence à fondre, ajoutez le reste petit à petit

Puis laissez-le prendre une couleur caramel.

Retirez la casserole du feu et ajoutez les morceaux d’ananas.

Mélangez afin de bien caraméliser l’ensemble.

Laissez refroidir et répartissez l’ananas dans les verrines.

Dans le bol du blender, versez la crème glacée à la vanille, le lait et le gingembre.

Mixez le tout pour obtenir un mélange bien mousseux.

Versez le milk-shake dans les verrines, décorez d’une tranche d’ananas séchée et d’une gousse de vanille.

Servez aussitôt.

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19 décembre 2010 7 19 /12 /décembre /2010 16:10

     

Ingrédients pour 1 charlottine: IMGP4352

1 boite de boudoir

1/2 boite de poires au sirop

2 œufs

10 gr de beurre

100 gr de chocolat au lait

1 boite vide de crème fraîche

avec son couvercle

 

Préparation de la mousse:

Faites fondre le chocolat

Ajouter le beurre et les jaunes d'œufs

Monter les blancs en neige

Mélangez les délicatement a la préparation

Réservez

Coupez les poires en dés

Les rajouter a la mousse

Versez le jus des poires dans un récipient

Trempez les biscuits

Remplir les contours du moule et le fond

Versez la moitié de la mousse

Mettre 2 moitiés de biscuits sur le milieu

Versez le reste de la mousse

Remettez des boudoirs

Et fermer avec le couvercle

Mettre au frigidaire

 

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16 décembre 2010 4 16 /12 /décembre /2010 17:19

                                        Mon Menu de Noël

 

                                 

 Apéritifs :

Vodka Tagada Givrés

Verrines de Saumon Fumé aux Fromage avec Fines Herbes

Pommes d’amour caramélisées au Vinaigre Balsamique

Cookies Savoyard

 

Entrées :

Cassolette de Noix de St Jacques Safranées

Foie gras, Chutney et Toasts Briochés

Huitres, Escargots pour les Amateurs

 

Plat principal :

Bœuf en Croûte

Pommes Dauphines Maison

Petits Fagots d’Haricots sautés aux Lardons

Rognons, Riz (pour qui vous savez)

Vin pour Accompagnements : Monbazillac

 

Plateau Normand :

Salade

Emmental, Neufchâtel et Chèvre

 

Assiettes gourmandes :

Mini Macaron Rose

Minis Meringues Violette

Mini Cup Cake Pistache

Mini Mousse aux Marrons Glacés

Fraises Chantilly 

Café Champagne et l’Ouverture des Cadeaux  

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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 08:31

Ingrédients pour 6 personnes:IMGP4257

 

6 cuisses de poulet

1/2 boites de tomates au jus en dés

+1/2 boite d'eau

2 courgettes

3 carottesquelques pommes de terre en dés

1/2 oignon haché

1 petite barquette de pulpe

1 sachet épices Colombo,sel,poivre

 

Preparation:

 

Faites revenir les cuisses de poulet dans 3 cas d'huile

Une fois dorées ,ajouter l'oignon haché

puis les carottes coupées en gros dés ,les courgettes

Et les pommes de terre

versez la pulpe ainsi que la 1/2 boites de tomates

Diluez l'eau avec la poudre de Colombo

Saler,poivrez

Et versez aussi dans votre plat

Laissez mijotez jusqu'à cuisson complète

Servir avec un peu de riz également

 

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 16:13

Ingrédients pour 1 litre:IMGP4167.JPG

 

50 cl de lait de coco

50 cl de rhum

canelle,vanille

100 gr de sucre de canne

 

Préparation:

 

Mettre tous les ingrédients

Dans une bouteille d'eau

Laisser mariner 15 jours,en secouant

Servir en apéritif

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 16:05

Ingrédients pour 2 personnes:IMGP4176.JPG

 

85 gr de chocolat au caramel de Nestlé

2 oeufs

 

Préparation:

 

Faire fondre le chocolat avec 1 cas d'eau

Ajouter les 2 jaunes d'oeufs

Mélanger

Battre les blancs d'oeufs en neige

Incorporer les au chocolat

Remplir des verrines

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 13:53

Ingrédients:DSCF0641.JPG

 

120 gr de farine

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

50 gr de beurre fondu

1 boite de lait concentré sucré

 

Préparation:

 

Mélangez tous les ingrédients ensemble

Versez dans un moule en silicone

Ou un moule beurré

Faites cuire à 180° durant 45 minutes

Démoulez,c 'est prêt

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  • : Venez "Titiller" vos papilles sur mon blog. Vous en repartirez surement avec une recette. Ce Blog fait écho a la demande de ma fille ainée. J'y est réunie des recettes simplissimes,et sans prétention que nous aimons. c'est devenu notre Livre de Recettes de cuisine Familiales
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 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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