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30 mai 2009 6 30 /05 /mai /2009 15:24

Ingrédients :
1 litre de lait entier
3 belle Cas de miel
6 cas de lait en poudre
1 yaourt vanille mamie nova

 Préparation :
Faites bouillir le lait avec le miel
Laisser refroidir
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le lait en poudre
Versez le lait tiédi et fouettez de nouveau
Remplissez vos pots
Et programmez votre yaourtière pour 10 heures
Puis 4 heures au frigidaire

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30 mai 2009 6 30 /05 /mai /2009 15:11

Ingrédient :

1 pate brisée à faire ou à acheter
1 grosse boite de thon
½ oignon haché
1 ail haché
2 tomates
4 œufs
3 cas de crème fraiche
Parmesan râpé
Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :
Etaler votre pate dans un plat à tarte
Battre vos œufs en omelette avec la crème,
Faire revenir l’oignon et l’ail haché dans 1 Cas d’huile
Mondées les tomates et les coupées en dés
Les Ajouter a votre préparation
Assaisonner avec du sel et du poivre
Verser dans votre plat
Saupoudrer de parmesan
Et enfourner a 180° durant ½ heure

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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 09:30

Ingrédients pour 6 personnes :
2 pavés de saumon
2 dos de cabillaud
100 gr de crevettes décortiquées
1 blanc de poireau
3 belles pommes de terre
1 petite boite de champignons de Paris
1 Cas d’huile d’olive
3 Cac de fumet de poisson
1 Cac de fécule de pomme de terre
150 ml d’eau
150 ml de vin blanc
2 Cas de crème liquide
1 feuille de laurier

 Préparation :
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse
Faites revenir le blanc du poireau coupé en lanières
Faites le bien suer,
Ajoutez vos Pd terre coupées en fines rondelles
Que vous aurez au préalable faites précuire
Sans pelures dans un grand volume d’eau
Et faites les cuire jusqu'à ce qu’elles soient translucides
(Pratiquement cuites)
Egouttez vos champignons mais gardez le liquide
(Vous le complèterez avec l’eau pour arriver au 150 ml
D’eau qu’il faut pour la recette)
Mettez vos champignons dans la sauteuse avec le vin blanc
L’eau, la fécule et le fumet
Remettez a mijotez votre préparation
(Si elle est trop épaisse vous pouvez rajoutez un peu d’eau)
15 minutes avant de servir ajoutez le poisson coupé en dés
Les crevettes et la crème liquide
Remettez a mijotez, jusqu’a cuisson complète des poissons
Mélangez et dégustez
Petit conseil : Ayez la main légère avec le sel, le poisson,
Le fumet et le liquide des champignons sont déjà salés.
Et la prochaine fois je rajouterai quelques noix de St Jacques

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27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 08:08

Ingrédients :
1 litre de lait entier
130 gr de nougat
1 cas de miel d’acacia
5 cas de lait en poudre
1 yaourt vanille mamie nova

 

 

Préparation :

Faites bouillir le lait avec les nougats et le miel

Fouettez bien pour que le nougat fonde

Laisser refroidir

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le lait en poudre

Versez le lait tiédi et fouettez de nouveau

Remplissez vos pots

Et programmez votre yaourtière pour 10 heures

Puis 4 heures au frigidaire

Vos yaourts sont croquant sur le dessus a cause des amandes

Et fondant à l’intérieur

 

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23 mai 2009 6 23 /05 /mai /2009 17:48

Ingrédients:potatoes.jpg

 

900 gr de pommes de terre

 

30 gr de beurre fondu

 

3 Cas d'huile d'olive

 

1 Cas d'épices Cajun ou Chili

 

 

 

Préparation:

 

Epluchez et coupez grossièrement vos pommes de terre

 

Déposez sur une plaque a pâtisserie et salez

 

Faire fondre le beurre dans un bol ajoutez l'huile et les épices

 

Versez sur les pommes de terre

 

Enfournez a 260° durant 40 minutes

 

 

 

Avis perso:

 

Un délice!!!

 

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23 mai 2009 6 23 /05 /mai /2009 15:24

Ingrédients pour 6 boules de pain:
280 gr de farine
160  ml de lait tiède
½ cas de levure de boulanger sèche
2 cas de beurre mou
Sel
 Ingrédients pour la farce :
150 gr de chèvre doux
3 belles poignées du 3 fromages râpé de président
(Emmental, mozzarella, meule de campagne)
 Ingrédients pour la sauce :
1 ail
1 Cas d’huile d’olive
1 barquette de pulpe de tomate
1 branche de thym
Préparation :
Faire chauffer le lait au micro onde
Diluer la levure
Verser tout les liquides dans votre Mapp
Puis les solides
Mettre en marche, sur le programme pâte
Pendant ce temps :
Mêler ensemble le chèvre et le fromage râpé
Vous devez obtenir une pate
Le programme de votre Mapp terminée
Etaler la pate et former des cercles que vous remplirez
D’une bonne Cas de farce
Fermer, et déposer sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisée
Badigeonner d’un œuf battu vos petits pains
Faites cuire à 180° durant 20 minutes
Pendant ce temps :
Faire rissoler l’ail dans l’huile
Ajouter la pulpe, faire chauffer
Aux premiers petits bouillons, couper le gaz
Ajouter le thym et laisser de coté le temps de la cuisson des pains
Servez vos pains accompagnés de cette sauce
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22 mai 2009 5 22 /05 /mai /2009 11:12

Ingrédients :
1 baguette de 2 jours
2oeufs
50 cl de lait entier
20 gr de sucre à la cannelle
Huile

 Préparation :
Couper la baguette en rondelles
Verser un peu d’huile dans une poêle
Battre les œufs en omelette
Ajouter le lait et le sucre, fouetter la préparation
Tremper vos tranches de baguette
Chauffer l’huile et faites dorer de chaque cotés
Servir saupoudrer de sucre, nappé de Nutella ou de confiture

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15 mai 2009 5 15 /05 /mai /2009 14:15

Ingrédients pour une douzaine de briochettes :
900 gr de farine
250 gr de beurre à température ambiante
6 œufs
20 gr de levure de boulanger
10 gr de sel
130 gr de sucre semoule
4 cas de lait
Quelques perles de sucre « daddy »

 Préparation la veille:
Mettre tous les liquides dans la Mapp
Puis les solides
Lancez le programme sur pétrissage
Sortez la pate
Roulez en gros boudin, recouvrez de film alimentaire
Direction frigidaire pour une nuit
Le lendemain :
Battez un œuf battu dans un bol
Allumez le four à 180°
Enlevez le film plastique du boudin
Coupez de grosses tranches que vous roulerez en boules
Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée
Badigeonnez vos briochettes de l’œuf battu à l’aide d’un pinceau
Saupoudrez de perles de sucre
Et enfournez pour 25 minutes
Servez avec de la confiture au petit déjeuner ou au gouter

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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 09:44

Ingrédients pour 3 verrines :
180 gr de chocolat Nestlé dessert blanc
200 ml de crème entière elle et vire
Fraises

3 palets breton
 
Préparation :La veille :
Mettre au congélateur, le saladier et les fouets du batteur
Le jour même :
Mettre la crème au congélateur une dizaine de minutes
Faites fondre le chocolat blanc au micro-onde
(Avec 4 Cas d’eau)
Battre la crème en chantilly (n’oubliez pas la fixe chantilly 1 mn apres)
Ajoutez le chocolat fondu et tiédie
Ecrasez grossièrement un sablé breton par verrine
Versez la mousse au chocolat blanc
Répartissez des dés de fraises sur le dessus
Mettre au réfrigérateur 4 heures

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10 mai 2009 7 10 /05 /mai /2009 17:06

Ingrédients :
1 kilo d’asperges
3 belles pommes de terre
10 cl de crème fraiche
Fleur de sel, poivre et paprika

 Préparation :
Coupez les pointes des asperges et
Faites les cuire dans une petite casserole puis réservez
Épluchez le reste des asperges avec un économe
Cuisez les dans une autre casserole à l’eau bouillante durant 20 minutes
Avec les pommes de terre
Mixez le tout et passez au chinois
Assaisonnez de fleur de sel, de poivre
Ajoutez la crème fraiche
Versez dans des bols, saupoudrez de paprika et déposez les  pointes d’asperges

Servez très chaud !!

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  • : papillonades
  • papillonades
  • : Venez "Titiller" vos papilles sur mon blog. Vous en repartirez surement avec une recette. Ce Blog fait écho a la demande de ma fille ainée. J'y est réunie des recettes simplissimes,et sans prétention que nous aimons. c'est devenu notre Livre de Recettes de cuisine Familiales
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  • Chrissbasto
  • Cuisine,Sport,Ballades avec mes 3 filles et mon mec,séries américaines,les fringues  
 Gourmande,mais attentive a sa ligne,
 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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