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26 avril 2009 7 26 /04 /avril /2009 11:41

Ingrédients pour 4 personnes:
400 gr de lumaconi ou cannellonis
5 cas d’huile d’olive
60 gr de chapelure
125 ml de crème épaisse
300 gr d’épinards surgelés, décongelés et égouttés
225 gr de ricotta
400 gr de tomates concassées en boite, égouttées
1 gousse d’ail
Sel et poivre

 Préparation :
Portez à ébullition une casserole d’eau salée
Ajoutez les lumaconi et faites cuire al dente
Egouttez et passez sous l’eau froide
Réservez
Mettre la chapelure, la crème et les 3 cas d’huile
Dans le robot et mixer le tout
Ajoutez les épinards et la ricotta et mixez
Jusqu’ à l’obtention d’une préparation homogène
Mettre dans une jatte, salez et poivrez
Mélangez  les tomates coupées en dés, l’ail et l’huile restante
Et garnir le fond d’un plat a gratin avec la préparation
A l’aide d’une cuillère a café, farcir les lumaconi
Avec la farce aux épinards et a la ricotta et disposez sur la préparation a la tomate
Couvrez et cuire au four préchauffé a 200° pendant 20 minutes
Servez chaud
Recette réalisée par les petites mains de ma fille Aurore

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26 avril 2009 7 26 /04 /avril /2009 09:04

Ingrédients pour 2 personnes:
Noix de Saint jacques
1 poire
1 citron
1 endive
50 gr de mâche
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Sel, poivre, sésame grillé

 Préparation :
Pelez la poire, coupez la en deux,
Enlevez le cœur et les pépins, citronnez-la
Parez l’endive en retirant le cône amer à la base
Émincez-la finement et citronnez-la
Coupez les demies poire en fines lamelles
Lavez et essorez la salade de mâche
Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec
L’huile, le vinaigre, le sel et le poivre
Ajoutez les endives et la mâche
Répartissez cette salade sur des assiettes de service
Disposez par-dessus les lamelles de poire en éventail.Réservez
Faites griller les graines de sésame et laisse refroidir
Faites revenir dans un peu d’huile d’olive les noix de saint jacques
Disposez sur les assiettes de service, et saupoudrez de sésame
Servez
Recette réalisée par les petites mains de ma fille Aurore

 

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25 avril 2009 6 25 /04 /avril /2009 06:59

Ingrédients pour 6 pots :
1 litre de lait entier 
80 gr de sucre
1 yaourt bonne maman »vanille »
5 cas de lait en poudre

 Préparation :
Faire bouillir le lait avec la vergeoise
Mélanger souvent
Laisser tiédir et ajouter le yaourt et le lait en poudre
Bien fouetter
Filtrer
Remplir vos pots (ne les fermez pas)
Mettre votre yaourtière pour 10 heures de préparation
Une fois terminée sortir vos pots
Fermer les et direction le frigidaire pour 4 heures
Conseil :(Je les prépare vers 21 heures .Et le lendemain matin, vers 7h00,
Ils sont prêts. Je les mets alors au frigidaire,
pour les servir au dessert de midi
Je procède comme cela avec tous mes yaourts)
Saupoudrez de vergeoise si vous le désirez ,au moment de servir

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24 avril 2009 5 24 /04 /avril /2009 13:12

Ingrédients :
250 gr de farine avec levure
130 gr de beurre mou
140 gr de sucre
3 œufs et 2 blancs d œufs
Zeste de citron
5 cl de jus de citron
5 cl de sirop de framboise

 Préparation :
Mélangez ensemble le beurre le sucre et
Les œufs battus en omelette
Ajoutez la farine et remélangez
Séparez la pate dans 2 saladiers
Dans l’un ajoutez le zeste et le jus de citron
Et dans l’autre le sirop de framboise
Beurrez un moule à cake
Alternez les 2 pates
Enfournez 55 minutes à 150°

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19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 13:40

 Ingrédients :
1 sachet de framboises surgelées
50 gr de sucre glace

Pour le crumble :
130 gr de farine
80 gr de sucre
50 gr de cassonade
100 gr de beurre

 Préparation :
Etalez vos framboises dans le fond d’un plat à gratin
Attendez qu’elles décongèlent de moitié
Saupoudrez de sucre glace et mélangez

Faites le crumble :
Mélangez ensemble le beurre en dés, les sucres, et la farine
Avec vos mains, pétrissez jusqu’a obtenir une pate compacte
Utilisez une râpe pour saupoudrez de gros vermicelles sur vos framboises
Enfournez 30 minutes à 180°

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18 avril 2009 6 18 /04 /avril /2009 08:22

Ingrédients :

Pommes de terre
Dos de cabillaud
1 verre de lait ou de crème
Beurre sel, poivre

 Préparation :
Epluchez vos pommes de terre
Faites les cuire dans l’eau
Égouttez-les et écrasez en purée
Ajoutez beurre, lait, sel
Réservez
Faites cuire le cabillaud a l’eau salée
Egouttez et mélangez à la purée
Remplissez un plat à gratin
Saupoudrez de chapelure
Enfournez ½ heure à 180°
Servez avec une salade

 

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18 avril 2009 6 18 /04 /avril /2009 08:14

Ingrédients :

220 gr de farine à gâteau (levure incorporée)
120 gr de sucre
2 œufs
70 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
150 ml de lait
1 Cac d’extrait de vanille
Facultatif : si vous ne faites pas le glaçage,Ajoutez, ou 100 gr de pépites chocolat au lait ou blanc

 Préparation :
Mettez d’abord les liquides dans le batteur
Les œufs, le sucre, le sel, le lait  l’extrait de vanille et le beurre fondu
Ajoutez la farine et mélangez
Versez les pépites de chocolat en dernier
Remplissez au ¾  vos moules
Et enfournez à 150° pendant 20 minutes
Laissez refroidir et démoulez

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18 avril 2009 6 18 /04 /avril /2009 07:31

 Ingrédients :

4 œufs
150 gr de comté râpé
150 gr de farine
80 gr de beurre
25 cl d’eau
Sel, poivre

 Préparation :

Dans une casserole, portez les 25 cl  d’eau à ébullition
Avec le beurre et la Cac de sel
Hors du feu ajoutez la farine d’un coup
Mélangez vivement et faites dessécher pendant 1 mn sur feu doux
Laissez tiédir, et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien
Ajoutez le comté
Déposez cette pate sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé
A l’aide de 2 cuillères à café, faites de petits tas séparés
Enfournez 20 minutes à 200°

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13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 14:12

Ingrédients pour 6 pots :

1 litre de lait entier 

30 gr de sucre

12 carambars « gout pop corn »

1 yaourt bonne maman »vanille »

5 cas de lait en poudre

 

Préparation :

Faire bouillir le lait avec les carambars et le sucre

Mélanger souvent

Laisser tiédir et ajouter le yaourt et le lait en poudre

Bien fouetter

Filtrer

Remplir vos pots (ne les fermez pas)

Mettre votre yaourtière pour 10 heures de préparation

Une fois terminée sortir vos pots

Fermer les et direction le frigidaire pour 4 heures

Conseil :(Je les prépare vers 21 heures .Et le lendemain matin, vers 7h00,

Ils sont prêts. Je les mets alors au frigidaire, pour les servir au dessert de midi

Je procède comme cela avec tous mes yaourts)

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12 avril 2009 7 12 /04 /avril /2009 16:11

Ingrédients pour 6 personnes:

1 kg de Pommes de terre

1 verre de lait chaud

60 gr de beurre

400 gr d’hachis de bœuf

1 barquette de lardons fumés

½ oignon haché, 1 ail haché

Sel, poivre

Chapelure ou gruyère râpé

 

Préparation :

Epluchez vos pommes de terre

Faites les cuire dans un grand volume d’eau salé

Pendant ce temps faites fondre

30gr de beurre dans une grande poêle

Ajoutez l’oignon et l’ail

Puis l’hachis et les lardons

Faites mijotez jusqu'à cuisson complète

Salez et poivrez

Mixez votre préparation de viandes

Dans votre robot ménager muni de la lame « hachoir »

(Vous allez obtenir un hachis plus homogène)

Egouttez les pommes de terre

Passez-les au presse purée

Ajoutez le lait, le beurre et le sel

Tapissez votre plat a gratin d’une couche de purée

Puis d’une couche de viande

Et terminer par une autre couche de purée

Saupoudrez le dessus avec de la chapelure ou du gruyère râpé

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  • : papillonades
  • papillonades
  • : Venez "Titiller" vos papilles sur mon blog. Vous en repartirez surement avec une recette. Ce Blog fait écho a la demande de ma fille ainée. J'y est réunie des recettes simplissimes,et sans prétention que nous aimons. c'est devenu notre Livre de Recettes de cuisine Familiales
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  • Chrissbasto
  • Cuisine,Sport,Ballades avec mes 3 filles et mon mec,séries américaines,les fringues  
 Gourmande,mais attentive a sa ligne,
 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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