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12 avril 2009 7 12 /04 /avril /2009 09:20

Ingrédient pour la pate:

90 gr de beurre

5 gr de levure de boulanger

5 cl de lait

250 gr de farine

15 gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

3 jaunes d’œufs

 

Ingrédients pour la garniture :

125 gr de cassonade

1 œuf

5 cl de crème liquide

 

Préparation de la pate :

Faites tiédir le lait, diluez la levure dedans

Battez les jaunes avec le sucre et le sel

Coupez le beurre en dés

Mettez l’ensemble dans votre pétrisseur

Ajoutez la farine

Mettez en marche

Lorsque la pate se détache des parois

Faites une boule, et laissez reposez 45 minutes dans un endroit tiède

Abaissez votre pate et garnissez un moule à tarte beurré

Saupoudrez de cassonade et laissez reposez 15minutes

 

Préparation de la garniture :

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°

Mélangez l’œuf à la fourchette puis passez au tamis au dessus d’un bol

Ajoutez la crème et remélangez

Répartissez sur votre tarte

Faites cuire 20 minutes

 

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12 avril 2009 7 12 /04 /avril /2009 07:04

Ingrédients:cuisineP1653.jpg  

1 choux Pommé

 1/2 oignon haché

100 gr de beurre

1 barquette de lardons fumé

Sel ,poivre  

 

 

Préparation:  

Enlevez les feuilles du choux abimées

Coupez le en lanières

Lavez les et plongez les dans une casserole d'eau bouillante pour les blanchir,

Rafraichissez les au bout d'une demi heure

Dans un faitout ,faites fondre le beurre ,ajoutez l'oignon  

Faites blondir ,et ajouter les lardons et faites revenir

 Ajoutez enfin le choux ,faites mijoter 2 heures

Remuez souvent et ajoutez un verre d 'eau au besoin

Salez et poivrez en fin de cuisson

 

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11 avril 2009 6 11 /04 /avril /2009 07:14

Ingrédients pour 6 pots :

1 litre de lait entier 

5 Cas de sucre

3 Mars

1 yaourt bonne maman »vanille »

5 cas de lait en poudre

 

Préparation :

Faire bouillir le lait avec les Mars et le sucre

Mélanger souvent

Laisser tiédir et ajouter le yaourt et le lait en poudre

Bien fouetter

Filtrer

Remplir vos pots (ne les fermez pas)

Mettre votre yaourtière pour 10 heures de préparation

Une fois terminée sortir vos pots

Fermer les et direction le frigidaire pour 4 heures

Conseil :(Je les prépare vers 21 heures .Et le lendemain matin, vers 7h00,

Ils sont prêts. Je les mets alors au frigidaire, pour les servir au dessert de midi

Je procède comme cela avec tous mes yaourts)

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10 avril 2009 5 10 /04 /avril /2009 08:07

Ingrédients pour 4 personnes gourmandes: cuisineP1645.jpg

300 gr de riz rond

(J’en avais plus j’ai fait avec le long)

1,500 kg de coques

1 verre de vin blanc

Le jus de cuisson des coques

(Ce qui correspond à environ a 1 bol)

1 bol d’eau

(Voir plus si nécessaire)

¼ d’oignon haché

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation:

Faites ouvrir vos coque dans une casserole sur feu moyen avec le verre de vin blanc
Une fois ouverte, décoquillez les, et réservez les dans un bol
Filtrez le jus dans un tamis avec 2 essuies tout (a cause du sable)
Réservez le bouillon obtenu
Sur feu doux, mettre l’huile et l’oignon haché dans une poêle a bord haut

Faites blondir légèrement l’oignon

Ajoutez le riz, et laissez le devenir translucide

Mélangez, puis versez le bol de bouillon, et l'équivalent en eau

Salez, poivrez

Mettre sur feu fort jusqu’à ébullition

Mélangez souvent et réduisez la flamme de votre cuisinière

Rajoutez un peu d’eau, si vous jugez que votre riz n’est pas encore cuit

Et continuez à surveillez jusqu'à cuisson complète du riz

Quelques minutes avant la fin de la cuisson,

Salez et incorporez vos coques à la préparation

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9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 15:23

Ingrédients:gratin de chou-fleur

1 Choux fleur avec son eau de cuisson

50 gr de farine

50 gr de beurre

Gruyère râpé

Sel ,poivre ,muscade

 

Préparation:

Rompre le choux en bouquet et le faire cuire a l'eau

Le chou doit être tendre

A la fin de la cuisson ne jetez pas l'eau ,

Récupérer les bouquets de choux dans un égouttoir

Une fois bien égoutté ,déposez le dans un plat a gratin

Dans une casserole ,faites fondre le beurre ,ajoutez la farine

Mélangez pour bien amalgamer et remettez sur feux doux

Versez une louche d'eau de cuisson et continuez a mélangez

Toujours sur feu doux

Votre béchamel va épaissir ,ajoutez de l'eau au besoin

 Jusqu'a obtention de la consistance voulue

Salez ,poivrez et "muscadez"

Versez sur le choux fleur ,saupoudrez de gruyère râpé

Enfournez a 180° pendant 20 minutes

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8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 08:57

Ingrédients pour 6 pots :

1 litre de lait entier 

50 gr de sucre

11 carambars milkshake fraise

1 yaourt bonne maman »vanille »

5 cas de lait en poudre

 

Préparation :

Faire bouillir le lait avec les carambars et le sucre

Mélanger souvent

Laisser tiédir et ajouter le yaourt et le lait en poudre

Bien fouetter

Filtrer

Remplir vos pots (ne les fermez pas)

Mettre votre yaourtière pour 10 heures de préparation

Une fois terminée sortir vos pots

Fermer les et direction le frigidaire pour 4 heures

Conseil :(Je les prépare vers 21 heures .Et le lendemain matin, vers 7h00,

Ils sont prêts. Je les mets alors au frigidaire, pour les servir au dessert de midi

Je procède comme cela avec tous mes yaourts)

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4 avril 2009 6 04 /04 /avril /2009 14:03

Ingrédients pour 6 pots :

1 litre de lait entier 

30 gr de sucre

1 pot de Nutella

1 yaourt bonne maman »vanille »

5 cas de lait en poudre

 

Préparation :

Faire bouillir le lait avec le sucre et le Nutella

Mélanger souvent

Laisser tiédir et ajouter le yaourt et le lait en poudre

Bien fouetter

Remplir vos pots (ne les fermez pas)

Mettre votre yaourtière pour 10 heures de préparation

Une fois terminée sortir vos pots

Fermer les et direction le frigidaire pour 4 heures

Conseil :(Je les prépare vers 21 heures .Et le lendemain matin, vers 7h00,

Ils sont prêts. Je les mets alors au frigidaire, pour les servir au dessert de midi

Je procède comme cela avec tous mes yaourts)

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2 avril 2009 4 02 /04 /avril /2009 08:08

Ingrédients pour 6 pots :

1 litre de lait entier

6 cl de crème liquide

50 gr de sucre

11 carambars gout « pomme d’amour »

1 yaourt bonne maman »vanille »

5 cas de lait en poudre

Colorant rouge

 

Préparation :

Faire bouillir le lait avec le sucre et les carambars

Mélanger souvent

Laisser tiédir et ajouter le yaourt,

La crème liquide, le lait en poudre

Bien fouetter

Remplir vos pots (ne les fermez pas)

Mettre votre yaourtière pour 10 heures de préparation

Une fois terminée sortir vos pots

Fermer les et direction le frigidaire pour 4 heures

Conseil :(Je les prépare vers 21 heures .Et le lendemain matin, vers 7h00,

Ils sont prêts. Je les mets alors au frigidaire, pour les servir au dessert de midi

Je procède comme cela avec tous mes yaourts)

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31 mars 2009 2 31 /03 /mars /2009 08:33

Ingrédients pour 6 pots :

1 litre de lait entier

6 cl de crème liquide

70 gr de sucre au citron

1/2 Cac de zeste de citron

1 yaourt bonne maman »vanille »

4 cas de lait en poudre

Colorant jaune

 

Préparation :

Faire bouillir le lait avec le sucre

Mélanger souvent

Laisser tiédir et ajouter le yaourt,

La crème liquide, le lait en poudre et le zeste de citron

Bien fouetter

Remplir vos pots (ne les fermez pas)

Mettre votre yaourtière pour 10 heures de préparation

Une fois terminée sortir vos pots

Fermer les et direction le frigidaire pour 4 heures

Conseil :(Je les prépare vers 21 heures .Et le lendemain matin, vers 7h00,

Ils sont prêts. Je les mets alors au frigidaire, pour les servir au dessert de midi

Je procède comme cela avec tous mes yaourts)

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29 mars 2009 7 29 /03 /mars /2009 11:56

 Ingrédients :

1boite de pois cassés

1 barquette de lardons fumés

2 saucissons fumés

1 petite branche de céleri

2 carottes

1 blanc de poireau

1/2 oignon

1 ail

15 cl de crème fraiche

50 gr de beurre

Sel, poivre

 

Préparation :

Hachez ail et oignon

Epluchez tout vos légumes et coupez-les en fins tronçons

Faites fondre le beurre dans la cocotte, et faites roussir vos saucissons

Ajoutez les légumes et faites les suer

Versez 1/5 d’eau et les pois cassé

Faites mijoter jusqu'à cuisson complète des pois

Saler, poivrez, retirez les saucissons et mixez l soupe

Faites rissoler les lardons sans matière grasse

Ajoutez-les dans la soupe sans le gras rendu

 Avec le saucisson coupé en rondelles

Au moment de servir ajoutez de la crème fraiche

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  • : Venez "Titiller" vos papilles sur mon blog. Vous en repartirez surement avec une recette. Ce Blog fait écho a la demande de ma fille ainée. J'y est réunie des recettes simplissimes,et sans prétention que nous aimons. c'est devenu notre Livre de Recettes de cuisine Familiales
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  • Cuisine,Sport,Ballades avec mes 3 filles et mon mec,séries américaines,les fringues  
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 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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