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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 12:44

cadeaux gourmands

Sucre a l'orange

Ingrédients pour le sucre à l'orange:

3 belles oranges
200 gr de sucre blond de canne

 

Préparation:

Éplucher les oranges avec un économe,
Faites bouillir une casserole d'eau, ajouter les zeste d'orange,
Laisser bouillir 1 mn, renverser et recommencer l'opération.

Sur deux plaques allant au four, poser une feuille de cuisson,
Etaler les zestes bien égouttés, les faire sécher 1 h à 100°.

Les laisser refroidir un instant puis les mixer avec 50 gr de sucre.

Tamisez le sucre ainsi obtenu puis...

Ajouter le reste du sucre de canne ,bien mélanger.

Remplissez  vos petits pots que vous décorez à votre convenance

 

Sucre a la Vanille

Ingrédients pour le sucre a la Vanille:

3 bâtons de vanille

200 gr de sucre blond de canne

 

Préparation:

Coupez les pointes des bâtons de vanille

Mixez les avec 50 gr de sucre

Tamisez le sucre ainsi obtenu puis...

Ajouter le reste du sucre de canne, bien mélanger.

Remplissez  vos petits pots que vous décorez à votre convenance

 

Sucre a la Cannelle

Ingrédients pour le sucre a la Cannelle

2 gros bâtons de Cannelle

200 gr de sucre blond de canne

 

Préparation:

Mixez les bâtons de Cannelle avec 50 gr de sucre

Tamisez le sucre ainsi obtenu puis...

Ajouter le reste du sucre de canne ,bien mélanger.

Remplissez  vos petits pots que vous décorez à votre convenance

 

Avis perso:

Cadeaux Gourmands a offrir pour Noël et à décliner avec d'autre goût

Citron ,Pain d'épice ,fraises séchées ,Pamplemousse ,Clémentines ...

 

 

 

 

 

 

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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 17:55

Ingrédients pour les Truffes roses:truffes.jpg

1 tablette Nestlé dessert blanc

50 ml de crème liquide

5 biscuits de Reims réduits en poudre

 

Préparation des truffes roses:

Faites chauffer la crème liquide au micro-onde

Cassez le chocolat en carré et mettez les dans la crème

Recouvrez d'un saladier et laissez fondre

Patientez 5 minutes puis mélangez

Placez le saladier au réfrigérateur

Le temps que la texture se fige pour former les truffes

Roulez des billes entre vos mains pour les arrondir

Puis roulez les dans la poudre de biscuits roses de Reims

Réservez au congélateur ,sortez 1/2 heure avant dégustation

 

Ingrédients des truffes spéculoos:

180 gr de chocolat au lait

5 biscuits Spéculoos

50 gr de beurre

2 Cas de pâte de Spéculoos

5 cl de crème liquide

 

Préparation des truffes spéculoos:

Faites fondre le chocolat dans la crème liquide

Ajoutez le beurre et la pâte de Spéculoos

Mélangez jusqu'a l'obtention d'une joli ganache un peu épaisse

Réservez au frigidaire 1/2 journée

Puis faites des petites boules que vous roulez dans la paume de vos mains

Mixez les biscuits en poudre fine

Roulez les petites truffes dans la poudre de Spéculoos

Réservez au congélateur ,remplissez de jolies boites que vous offrirez

 

Avis perso pour les truffes spéculoos:

Recette de Nestlé

Vous pouvez décliner la déco de vos truffes a l'infini

(Roulées dans des vermicelles de couleur, de noisettes, pistaches ou amandes torréfiées

Réduites en poudre......)

 

 

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  • : papillonades
  • papillonades
  • : Venez "Titiller" vos papilles sur mon blog. Vous en repartirez surement avec une recette. Ce Blog fait écho a la demande de ma fille ainée. J'y est réunie des recettes simplissimes,et sans prétention que nous aimons. c'est devenu notre Livre de Recettes de cuisine Familiales
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  • Chrissbasto
  • Cuisine,Sport,Ballades avec mes 3 filles et mon mec,séries américaines,les fringues  
 Gourmande,mais attentive a sa ligne,
 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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