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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 17:08

Ingrédients pour 2 personnes:wrap-mexicain.jpg

2 Wraps

2 filets de poulet

1 petite barquette de pulpe de tomates

1/2 poivron

2 champignons de Paris

1/4 d'oignon

Fromage râpé spécial pizza

Epices mexicaines

Sauce Wasabi

 

Préparation:

Coupez vos filets de poulet et, votre poivron en fines lanières

Faites revenir les premiers dans un peu de beurre ,

Saupoudrez de sel et d'épices mexicaines

Faites revenir les seconds avec un fin filet d-huile d'olive

Ajoutez les champignons émincés puis la pulpe de tomates

Disposez vos wraps sur une plaque allant au four

Déposez sur le centre les filets cuits ,la sauce aux poivrons et aux champignons

Et l'oignon émincé ,saupoudrez de fromage et réservez

Au moment de les dégustez ,versez un filet de sauce Wasabi

Roulez les Wraps et enfournez pour 10 minutes a 150°

A la sortie du four ,remettez un filet de sauce wasabi sur toute la longueur du Wrap et dégustez 

 

Avis perso:

Je raffole de ces petites choses que l'on peut décliner a l'infini

C est très vite préparé ,lorsque l'on ne veut pas trop passer de temps en cuisine

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 13:05

Ingrédients pour les hamburgers maison: Hamburgers-big-mac.jpg

Pains hamburgers maison

4 steaks hachés de bœuf ou de veau

Marinade maison

4 tranches de laerdammer ou Comté

Roquette ou salade

Oignons sautés au beurre

1 Tomate

 

Ingrédients pour 4 pains:

360 gr de farine T 55

10 gr de levure fraiche

15 gr de sucre en poudre

1 œuf

200 ml de lait

30 gr de beurre

2 pincée de sel

1 blanc d' œuf et des graines de sésame

 

Préparation des pains:

Faites tiédir le lait ajoutez le sucre et y dissoudre la levure

Versez la farine dans la Mapp

Faites un puits versez le levain et le beurre ,ajoutez la pincée de sel

Lancez le programme

A la fin du programme ,pesez votre pâton et divisez le en 4 boules

Ajoutez 1 Cas d'eau au blanc  d'œuf et badigeonnez les boules

Faites levez 1 heure 30 dans un endroit a l abris des courants d'air

A l'issue de ce temps rebadigeonnez les pains de blanc d' oeuf et saupoudrez de sésame

Enfournez 20 minutes a 200 °

Sortez vos pain ,déposez les sur une grille pour évacuer la vapeur

Puis recouvrez d'un linge pour les ramollir

 

Ingrédients pour la marinade:

1 Cas de cassonade

1 Cas de sauce soja

1 Cas d'huile d'olive

1 Cac de moutarde

1 Cas d'oignons hachés

1 Cac d'épice Cajun

1 Pincée de piri-piri

1 Pincée de sel

2 Gousses d'ail

 

Préparation de la viande haché marinée la veille:

Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un plat a gratin

Ouvrez les gousses d'ail et déposez dans la marinade avec l'oignon haché

Déposez les steaks et filmez le plat

Retournez les steaks souvent

Faites les cuire sur le barbecue extérieur ou sur une plaque de barbecue de maison

 

Ingrédients pour la sauce Big Mac: sauce-big-mac.jpg

4 Cas de mayonnaise

2 Cac de sauce Hoi Sin

1 Cas de sucre de Canne

2 Cac de vinaigre d'alcool coloré

1 Cas d'oignon Haché

1 pincée de sel

 

Préparation de la sauce Big Mac:

Mélangez les ingrédients ,filmez et laissez reposer jusqu au lendemain

 

Ingrédients pour les potatoes: potatoes

4 pommes de terre

30 gr de beurre fondu

3 Cas d'huile d'olive

1 Cas d'épice Cajun

Sel

 

Préparation des potatoes :

Epluchez et coupez grossièrement vos pommes de terre

Mélangez les avec le beurre fondu ,l'huile et les épices

Brassez pour bien imprégner les pommes de terre de cette sauce

Versez l'ensemble sur une plaque a pâtisserie

Enfournez pour 40 minutes a 260°

Remuez pendant la cuisson

 

 

Montage des hamburgers:

Ouvrir les pains et les tartiner de sauce Big Mac

Déposez une tranches de fromage ,la rondelle de tomate ,le steak cuit ,la salade ,une autre tranche de fromage ,les oignons fermez

Déposez sur votre barbecue de nouveau pour 1 minute

Servez accompagné des potatoes maisons

 

Avis perso:

THE Big Mac Maison ya pas photo tout y est

Mais un peu trop Gourmand je n en ai mangé que la moitié

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13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 13:02

Ingrédients :mc-wrap-boeuf.jpg

Tortillas au blé ou wrap

Carottes râpées nature

Choux râpé nature

Salade

Fromage Entremont" idée pizza"

1 steak haché "bœuf charolais"

Sauce aux 3 poivres"Amora"

 

Préparation :

Posez le Wrap sur une assiette

Déposez, carottes et choux râpés, la salade émincée et le fromage

Faites revenir le steak haché au beurre et à l’ail

Salez et poivrez

Découpez-le en 3 tranches, et posez les tranches sur le fromage

Tartinez chaque tranche de sauce aux 3 poivres

Passez au micro- onde 50 secondes, pliez la tortillas

Et dégustez

Avis perso :

Super bon, à décliner avec d’autre sauce pour varier

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 11:47

Ingrédients :wrap.jpg

Tortillas au blé ou wrap

Quelques feuilles de Salade coupée en lanière

1 Oignons

1 sachet Entremont "idée salade " (emmental, mimolette)

Sauce blanche Kébab

Nuggest de poulet coupés en tranches

 

Préparation :

Posez le Wrap sur une assiette

Déposez la salade et les oignons cru en coupés en rondelles

Faites revenir les Nuggest (5 par Wraps)dans un peu d’huile

Ils doivent être croustillants ,coupez en tranches

Déposez sur les Wraps

Eparpillez le fromage

Terminez par la sauce Kebab

Roulez les Wraps

Faites chauffer 50 secondes au four micro-onde

Et dégustez

 

 

Avis perso :

Franchement ça le fait, on s’est bien régalé

C’est simple ,rapide et comble réellement une petite faim le soir

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21 novembre 2008 5 21 /11 /novembre /2008 10:56

Ingrédients                                             

 

4 pains à hamburgers
( acheté ou fait maison)

4 steaks hachés (par le boucher)

Carré de fromage spécial hamburgers
(président)

Salade, tomates, oignons

Sauce spécial hamburgers

 

Préparation :

 

Faire cuire les steaks dans une poêle, avec beurre et margarine et de l'ail.Réservez

Eplucher et couper l’oignon, le faire rissoler dans une autre poêle avec un peu de beurre, jusqu’à coloration brune .Ajouter de l’eau, et réserver.

Préparer un plat allant au four pour y déposer les hamburgers garnis.

Ouvrir les pains, déposer une tranche de fromage,
 la salade coupée menue et mélangée a 2 ou 3 cas de sauce a hamburgers,
 la tomate en rondelle, le steak, l oignon égoutté de son eau et, une autre tranche de fromage.

Mettre le chapeau du pain.

Enfourner 5 minutes a four très chaud.

Servir avec des frites ou des potatoes, ceux qui le désirent peuvent rajouter de la sauce dans le hamburger avant de le manger.

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  • : Venez "Titiller" vos papilles sur mon blog. Vous en repartirez surement avec une recette. Ce Blog fait écho a la demande de ma fille ainée. J'y est réunie des recettes simplissimes,et sans prétention que nous aimons. c'est devenu notre Livre de Recettes de cuisine Familiales
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 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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