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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 17:01

 

Ingrédients pour 12 cupcakes:pancakes-sirop-d-erable.jpg

2 œufs

25 cl de lait

4 Cas de beurre fondu (50 gr)

20 gr de beurre pour la cuisson

200 gr de farine

10 gr de levure chimique

1 Cas de sucre semoule

1 pincée de sel

 

Préparation:

Dans un saladier ,battez les œufs avec le lait

Ajoutez le beurre fondu

Dans un autre saladier ,mélangez la farine, la levure ,le sucre et le sel

Puis incorporez y petit a petit le mélange œufs-lait-beurre

Fouettez le tout jusqu' a avoir une pâte lisse et homogène

Beurrez légèrement une poêle a pan cakes et faites chauffez

Versez une petite louche de pâte dans la poêle sur une épaisseur d'environ 1/2 centimètre

Faites cuire a feu doux ,jusqu'à ce que des petites bulles se forment en surface

Puis a l'aide d'une spatule retournez le pancake

Laissez cuire 1 mn de plus

Empilez les pancakes les uns sur les autres et gardez les au chaud

Versez le sirop d'érable et dégustez

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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 17:41

Ingrédients pour 8 crêpes:IMGP3172

170 gr de farine

250 ml de lait

1 pincée de sel

1 Cas de grand marnier

1 oeuf +1 jaune

1 Cas d'huile végétale

1 Sachet de sucre vanillé

 

Préparation de la pâte a crêpe:

Mélangez tous les ingrédients et homogénéisez avec un mixer

 

Ingrédients de la sauce a l'orange:

3 Cas de sucre

3 Cas de beurre salé

1/2 verre de jus d'orange

Un filet de jus de citron

Zeste d'orange (facultatif)

Un verre a liqueur de grand-marnier

 

Préparation de la sauce a l'orange:

Faites fondre le sucre pur pour obtenir un caramel

Ajoutez le beurre et mélangez

Versez le jus de citron et d'orange

Faites réduire puis ajoutez le grand marnier

Flambez

 

Préparation des Crêpes Suzette:

Faites cuire les crêpes dans une poêle beurrée

Trempez les dans la sauce ,pliées et servez

 

Avis perso:

Traditionnel a la chandeleur, n'oubliez pas la pièce d'Or dans la main gauche

 quand vous les faites sautées les crêpes de la droite

Si vous réussissez votre année sera pleine de "Sous"

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22 mai 2009 5 22 /05 /mai /2009 11:12

Ingrédients :
1 baguette de 2 jours
2oeufs
50 cl de lait entier
20 gr de sucre à la cannelle
Huile

 Préparation :
Couper la baguette en rondelles
Verser un peu d’huile dans une poêle
Battre les œufs en omelette
Ajouter le lait et le sucre, fouetter la préparation
Tremper vos tranches de baguette
Chauffer l’huile et faites dorer de chaque cotés
Servir saupoudrer de sucre, nappé de Nutella ou de confiture

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15 mai 2009 5 15 /05 /mai /2009 14:15

Ingrédients pour une douzaine de briochettes :
900 gr de farine
250 gr de beurre à température ambiante
6 œufs
20 gr de levure de boulanger
10 gr de sel
130 gr de sucre semoule
4 cas de lait
Quelques perles de sucre « daddy »

 Préparation la veille:
Mettre tous les liquides dans la Mapp
Puis les solides
Lancez le programme sur pétrissage
Sortez la pate
Roulez en gros boudin, recouvrez de film alimentaire
Direction frigidaire pour une nuit
Le lendemain :
Battez un œuf battu dans un bol
Allumez le four à 180°
Enlevez le film plastique du boudin
Coupez de grosses tranches que vous roulerez en boules
Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée
Badigeonnez vos briochettes de l’œuf battu à l’aide d’un pinceau
Saupoudrez de perles de sucre
Et enfournez pour 25 minutes
Servez avec de la confiture au petit déjeuner ou au gouter

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28 avril 2009 2 28 /04 /avril /2009 07:42

C’est un gouter que me préparait ma grand-mère polonaise
Lorsque j’étais malade
Ingrédient pour 1 personne :
1 grand bol de lait
30 gr de sucre (voir plus)
1 petit morceau de beurre
1 œuf
1 belle poignée de farine

 Préparation :
Faire chauffer le lait
Ajouter le sucre
Dans un bol, casser l’œuf
Verser la farine et former une petite boule non collante
Jeter dans le lait chaud, de petits morceaux de cette pate
Lorsqu’ ‘ils remontent en surface c’est cuit
Vous n’avez plus qu’ rajouter le morceau de beurre
Le laisser fondre et déguster

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10 février 2009 2 10 /02 /février /2009 09:34

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre environ

2 œufs

100 gr de farine environ

Huile de friture

 

Préparation :

Rapée au robot , les pommes de terre crues,
que vous aurez au préalable épluchées

Mélangez a l'aide d'une cuillère a soupe les pommes de terre rapée dans un saladier avec les œufs et la farine

Faites chauffer l huile dans une poêle haute
Et a  l aide d une louche faites des petits tas de pâtes

Faites frire ,et lorsque cela vos plinzées commencent a dorer , retourner a l aide d une spatule et d une fourchette et refaites frire ,jusqu a coloration 

Dégustez chaud, tiède ou froid avec confiture ou sucre

 

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4 novembre 2008 2 04 /11 /novembre /2008 10:28

Ingrédients pour une dizaine de pancakes: pancakes

2 œufs
15cl de lait
120g de farine
1cac de levure
2 cas de sucre
1 pincée de sel
Beurre pour la cuisson

 

Préparation :
Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs
Mélangez les jaunes avec le lait, la farine, la levure et le sel
Bien mélangez et ajoutez le sucre
Remuez pour obtenir une pate homogène
Montez les blancs en neige et incorporez à la pate en soulevant pour ne pas casser les blancs.
Laissez reposer 30 minutes
Faites fondre un peu de beurre dans un bol, et au pinceau, graisser une poêle.
Déposez des petites louches dans la poêle et faite cuire
Retournez lorsque vous voyez apparaître de petites bulles sur le pan cake et refaites cuire.
Servez avec du sucre, du Nutella, du sirop d’érable de la confiture….

     

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  • : Venez "Titiller" vos papilles sur mon blog. Vous en repartirez surement avec une recette. Ce Blog fait écho a la demande de ma fille ainée. J'y est réunie des recettes simplissimes,et sans prétention que nous aimons. c'est devenu notre Livre de Recettes de cuisine Familiales
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  • Cuisine,Sport,Ballades avec mes 3 filles et mon mec,séries américaines,les fringues  
 Gourmande,mais attentive a sa ligne,
 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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