27 décembre 2011
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17:38
Ingrédients pour
3 crêpes:
100 ml de lait
20 gr de farine
1 œuf
sel
6 tranches de saumon fumé
4 carrés frais
Zeste et jus de citron
Préparation:
Mélangez le lait ,la farine et l'œuf battu
Faire cuire les crêpes dans une poêle
beurrée
Les laisser refroidir
Mélangez le jus de citron et le zeste avec les carrés
frais
Etalez sur les crêpes
Déposez 2 tranches de saumon et rouler
Enveloppez dans du film alimentaire et mettez au
frigidaire
Avant de servir découpez en Wrap
Avis
perso:
Pour l'autre version ...
Remplacez la crêpe par du jambon et le carré frais par du
Boursin
Puis procéder a l'identique
Chrissbasto
-
dans
mises en bouche
22 novembre 2011
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/2011
15:37
Ingrédients:
250 ml de lait
30 gr de beurre
50 gr de farine
1 oeuf +1 jaune
40 gr de chorizo
50 gr de comté
Préparation:
Faites chauffez le lait avec le beurre
Mélangez l'oeuf et le jaune avec la farine
Incorporez le lait tiède
Goupez le chorizo en petits dés
Ajoutez le comté et le chorizo
Mélangez et remplissez les moules avec la préparation
Cuire 20 minutes a 200°
Piquez avec des bâtonnets
Avis perso:
Pas mal ça a beaucoup plu
Recette trouvé sur le site de
http://carolinecuisine.canalblog.com/archives/2010/05/30/18045509.html
Chrissbasto
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dans
mises en bouche
5 février 2011
6
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/2011
10:33
Ingrédients pour la pâte :
160 gr de farine
50 gr de maïzena
70 gr de beurre ramolli
½ sachet de levure chimique
½ verre d’eau
Pour la
farce :
Saucisses de volaille
Boursin au poivre
Préparation :
Pétrir la pâte et la réserver au frigo
Le lendemain, étalez la et a l’aide d’un
verre
Découpez des cercles que vous tartinez de
Boursin
Roulez-les en minis boudins (j’en ai fais
16)
Faites cuire à 160° pendant 15 minutes
Chrissbasto
-
dans
mises en bouche
27 janvier 2011
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09:10
Ingrédients :
200 gr de tomates
cerise
100 gr de sucre en
poudre
10 cl de vinaigre balsamique
Graines de sésame et de
pavot
Préparation :
Piquez vos tomates avec des cures dents et
réservez
Réalisez un caramel en faisant chauffer le
sucre
Avec les 10 cl de vinaigre
balsamique
Trempez le bout de vos tomates dans le
caramel chaud
Puis roulez les dans le sésame ou le
pavot
Posez sur une feuille de papier
sulfurisé
Une fois refroidie, les présentez sur un
plat de service
Chrissbasto
-
dans
mises en bouche
27 janvier 2011
4
27
/01
/janvier
/2011
09:01
Ingrédients :
90 gr de beurre
mou
135 gr de
farine
½ sachet de levure chimique 2
œufs
1 carotte
100 gr de lardons allumettes
fumés
280 gr de comté râpé (2
sachets)
Préparation :
Epluchez et détaillez en très petits dés la
carotte
Dans une poêle, faites revenir la carotte et
les lardons
(Inutile de mettre de l huile, les lardons
vont rendre du gras)
Dans un saladier,
mélanger
Le beurre, la farine, la levure chimique et
le comté rapé
Ajoutez ensuite les œufs et les carottes et
les lardons
Assaisonnez de sel et de
poivre
Sur une plaque a pâtisserie munie de papier
cuisson
Déposez des noisettes de pates et aplatissez
légèrement
Cuire 10 à 15 minutes a
180°
Chrissbasto
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dans
mises en bouche
3 août 2009
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03
/08
/août
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12:44
Ingrédients :
Jambon
Rondelé ail et fines herbes
Préparation :
Etalez la tranche de jambon
Tartinez la de Rondelé ail et
fines herbes
Roulé la tranche de
jambon
Et emballez la dans du film
alimentaire
Mettez au frigidaire pour la
nuit
Le lendemain coupez des rondelles
Servez avec des piques en
bois
Chrissbasto
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dans
mises en bouche
3 août 2009
1
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/08
/août
/2009
12:36
Ingrédients :
190 gr de thon à
l’huile
60 gr de beurre ramolli
Zeste
de citron
2 cas de jus de citron
2 cas
d’huile d’olive
½ Cac de ciboulette
1/2
gousse d’échalote
Sel
Préparation :
Hachez
l’échalote au mixer
Ajoutez le thon avec son huile, le jus de citron, et l’huile
d’olive
Et remixer une nouvelle fois
Coupez la ciboulette finement et prélevez le zeste du citron
Incorporez le tout à la préparation au
thon et salez
Versez dans un bol, réservez au frigidaire
Servir sur des toasts grillés au moment de
l’apéritif
Chrissbasto
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dans
mises en bouche
18 avril 2009
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/2009
07:31
Ingrédients :
4
œufs
150 gr de comté râpé
150 gr de farine
80 gr de
beurre
25 cl
d’eau
Sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole,
portez les 25 cl d’eau à ébullition
Avec le beurre et la Cac de
sel
Hors du feu ajoutez la farine d’un coup
Mélangez vivement et faites dessécher pendant 1 mn sur feu
doux
Laissez tiédir, et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien
Ajoutez le
comté
Déposez cette pate sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé
A l’aide de 2 cuillères à café, faites de petits tas
séparés
Enfournez 20
minutes à 200°
Chrissbasto
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dans
mises en bouche
15 mars 2009
7
15
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/mars
/2009
10:14
Ingrédients :
1 poivron rouge
30 gr de poudre d’amande
1 échalote, 1 ail
1 cas d’huile d’olive
1 cas de st moret
Préparation :
Mettre l’échalote et l’ail dans une feuille d’aluminium avec 1 cas d’huile
d’olive
Allumer le four a 200° et faire cuire avec le poivron ½ heure
Puis retirer du four, enlever la peau, les pépins du poivron
Mettre dans le hachoir avec l’échalote et l’ail, mixer
Verser dans une casserole, faire chauffer sur feu doux avec les 2 cas de St
Moret
Remplir de petites mises en bouches
Et servir sur du pain
Chrissbasto
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dans
mises en bouche
4 mars 2009
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/2009
09:56
Ingrédients pour 35 pépites :
500 gr de dos de cabillaud cru
250 gr de farine
20 cl de lait
1 œuf
1 cas d’oignon haché
Sel, piri-piri (piment en poudre)
Huile pour la friture
Préparation :
Mélanger la farine, le lait et l’œuf pour faire une pate
lisse
Emiettez le poisson que vous aurez au préalable fait cuire dans de
l’eau
Ajouter le avec la cas d’oignon, le sel et le piri-piri
Mélanger a la main pour obtenir une pate homogène
Chauffer l’huile
Plonger des boules de pate (aidez-vous de 2 cuillères a
soupe)
Faire dorer les pépites 2 à 3 minutes
Déposer sur du papier absorbant
Servir
en amuses bouche , En plat principale avec un riz créole ou pilaf et une salade
Chrissbasto
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dans
mises en bouche
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