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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 08:29

Ingrédients pour la pâte a pain:pizza.jpg

300 ml d'eau tiède

(froide si vous êtes pressée)

6 Cas d'huile d'olive

500 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

1 Cac de sel

Herbes de Provence

 

 

Ingrédients pour une Pizza :

Poivrons rouge vert et jaune

1 oignon

1 pulpe de tomate

piri-piri ,sel

Jambon

Mozzarella

 

 

Ingrédients pour une Flammekueche:

Lardons allumettes fumés

1 oignon

4 Cas de fromage blanc

4 Cas de crème fraiche

Mozzarella

Tomates

Jambon (facultatif)

 

Préparation de la pâte a pain:

Versez d'abord les liquides dans la Mapp

Puis la farine et les herbes de Provence

Le sel d'un côté et la levure de l'autre

Lancez le programme pâte d'1 heure 30

Dégazez la pâte et étalez sur un plan fariné

Déposez la sur votre plaque huilé

Laissez lever 1 heures

 

Pour une pizza:

Faites revenir les lardons dans un peu d'huile d'olive

Versez la pulpe avec le piri-piri

Coupez l'oignon en rondelles

Répartir la sauce aux poivrons sur la pizza

Ajoutez les oignons émincés

Le jambon et la mozzarella

 

Pour une Flammekueche:

Mélangez la crème et le fromage blanc

Salez et poivrez ,répartir sur la pâte a pain

Ajoutez les lardons ,les oignons émincés

La tomate en fines rondelles ,le jambon et la mozzarella

 

Enfournez pour 20 minutes a 150° puis 5 à 10 minutes a 200 °

Surveillez la cuisson

 

Avis perso:

Un petit classique simple a faire lorsque l on reçoit des amis Gourm.    .Ands

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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 18:40

Ingrédients pour la pâte :pizza-blanche.JPG

100 gr de farine

2 Cac d’huile d’olive

1 pincée de sel

2 Cac de levure de boulanger

1 Cac de sucre en poudre

Un peu d’eau tiède

 

Ingrédients pour la garniture :

2 Cas de mascarpone

2 Cas de crème fraiche

1 oignon

1 tranche de jambon

Fromage à pizza

1 tomate

 

Préparation :

Diluez la levure dans l’eau tiède avec le sucre

Faites un puits dans la farine et versez l’huile d’olive,

Saupoudrez avec le sel

Versez la levure diluée et pétrissez a la main

Aplatissez au rouleau et faites gonfler dans un endroit tempéré

Mélangez le mascarpone et la crème, salez légèrement

Epépinez la tomate coupée en rondelles

Tranchez l’oignon en rondelles

Garnissez la pizza avec la crème

Eparpillez les rondelles d’oignons et de tomates

Déposez la tranche de jambon et saupoudrez de fromage

Faites cuire à 200° pendant 10 minutes environ

 

 

Avis perso :

C’est Ma pizza préférée et j’ai bien retrouvé les saveurs de la pizza du resto

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25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 13:52

 

Ingrédients :IMGP4054

 

1 Pâte à Pizza: recette en dessous

http://peche-de-gourmandises.over-blog.com/article-23369128.html

250g de Ricotta

6 Tranches de Jambon de Parme

Tomates coupées en tranches

1 Œuf

60g de Parmesan

1 Oignon émincé

Olives Noires

Huile d’Olive

Sel et Poivre

 

Préparation:

 

Mélanger la Ricotta avec l’œuf, le Parmesan, saler et poivrer

Etaler cette préparation sur la pâte

Disposer dessus les lamelles de Jambon de Parme, de l’oignon et des tomates

Ajouter les olives et un filet d’huile d’olive

Enfourner 25 minutes a 240°

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  • : papillonades
  • papillonades
  • : Venez "Titiller" vos papilles sur mon blog. Vous en repartirez surement avec une recette. Ce Blog fait écho a la demande de ma fille ainée. J'y est réunie des recettes simplissimes,et sans prétention que nous aimons. c'est devenu notre Livre de Recettes de cuisine Familiales
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  • Cuisine,Sport,Ballades avec mes 3 filles et mon mec,séries américaines,les fringues  
 Gourmande,mais attentive a sa ligne,
 Sportive,mais pour garder la ligne.
 Franche et directe
 Je déteste l'hypocrisie et le mensonge.  je suis nature
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