Mes Minis Cheese-cakes Spéculos ,base Palets Bretons Chocolat

Ingrédients pour 2 personnes :La base:

La moitié d'un paquet de sablés breton au chocolat

(type Roudor)

20 gr de beurre mou

Ingrédients pour la garniture:

2 Cac de pâte Spéculos

150 gr de Crème a tartiner "Auchan"

5 cl de crème liquide

1 feuille de gélatine

40 gr de sucre en poudre

Préparation de la base:

Réduisez les sablés en poudre

Incorporez le beurre mou du bout des doigts

Tapissez le fond d'une plaque de papier sulfurisé

Remplissez le fond de 2 emportes pièces de 7 cm de diamètre

Réservez au frigidaire

Préparation de la garniture:

Placez la feuille de gélatine dans un bol rempli d'eau froide

Battre au robot muni d'un fouet ,la crème a tartiner avec le sucre

Ajoutez la pâte de spéculos

Faites légèrement chauffer la crème liquide

Essorez la feuille de gélatine et faites la dissoudre dans la crème

Versez cette crème-gélatine dans la préparation crème a tartiner

Fouettez de nouveau

Remplissez vos emportes pièce jusqu'en haut

Egalisez la surface

Entreposez au réfrigérateur pour 4 heures minimum

Au moment de servir décerclez en vous aidant d'un couteau

Que vous ferez passez tout autours de votre cercle

Décorez avec des brisures de biscuits au spéculos

Avis perso:

Encore un cheese-cake sans cuisson aromatisé cette fois au spéculos

A tester avec d'autres parfums

Recette trouvée sur le blog de:

http://www.gourmandelise.com/post/2009/06/cheesecake-sans-cuisson-mascarpone.aspx