Mon poulet Basquaise

Ingrédients pour 3 personnes :
3 cuisses de poulet
2 belles courgettes
1 beau poivron
1 grosse boite de tomates pelées
1 grande  barquette de pulpe de tomate
250 ml de vin blanc
25 gr de beurre et 25 gr de margarine
1 oignon
Sel, piri-piri , 1 feuille de laurier

Préparation :
Dans le beurre et la margarine fondus
Faites revenir l'oignon et les cuisses de poulet des 2 cotés
Ajoutez le vin blanc, et patientez 2 minutes
Ajoutez alors tous les légumes coupés grossièrement
Puis la boite de tomates pelées et enfin la pulpe
Faites mijotez 3 bonnes heures
Faites le la veille ce sera meilleur  le lendemain)
Assaisonnez, et servez avec du riz

Comments

[fred]

dommage que l'on ne vois pas les cuisses!!!