Mes raviolis farcis au chorizo Sauce poivron

Ingrédients pour les pates :

100 gr de farine (par personnes)

1 œuf par personnes

Sel et huile d’olive

Ingrédients pour la farce :

1 chorizo fort

100 gr de mascarpone

6 Cas d’eau

Ingrédients pour la sauce :

1 gros poivron rouge

Huile d’olive

20 cl de crème épaisse

Préparation des pâtes :

Mélanger tous les ingrédients

Ajoutez un peu d’huile d’olive si la pâte est trop sèche

Réservez au frigidaire

Préparation de la farce :

Mixez tous les ingrédients et réservez

Préparation de la sauce :

Coupez le poivron en lanières

Et faites le revenir dans l’huile d’olive

Durant 20 minutes

Mixez avec la crème

Montage :

Etalez votre pate à pâtes

Remplissez les alvéoles de farce

Disposez une autre feuille de pate

Et découpez vos pâtes

Faites cuire dans l’eau bouillante

Et servez avec la sauce aux poivrons